拿去喂牲口也不賣!在奇異果包裝廠工作6個月后,她說......

摘要:2016年4月,我和男友 Leon結束了 4個月的Napier摘藍莓生活之后,起程來到了 Te Puke。 4月,這里涌入了來自全世界各地的打工旅行者。同我們一樣,大家來到這里是因為屬于奇異果的季節工作又開
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2016年4月,我和男友 Leon結束了 4個月的Napier 摘藍莓生活之后,起程來到了 Te Puke。

4月,這里涌入了來自全世界各地的打工旅行者。同我們一樣,大家來到這里是因為屬于奇異果的季節工作又開始了,而Te Puke 就是新西蘭的奇異果之都。

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Te Puke 地標kiwi360

沒想到,我們在這里一間名叫Trevelyan’s的奇異果包裝廠,一干就是6個月。

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Trevelyan's奇異果包裝廠

期間在不同生產線上的崗位轉換,不僅給單調重復的工作帶來了一些新鮮感,更重要的是讓我們深入地了解到新西蘭奇異果從采摘到包裝再到出口整個流程的規?;c高質量保證。

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我所工作的生產線

可以說奇異果(也就是咱們的獼猴桃)雖然發源于中國,但是無論從種植、生產、營銷、研發以及價格方面都被新西蘭做成了世界第一。

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果園里的黃金奇異果

培訓時,反復強調衛生和安全

正式工作開始前,我記得當時全部新員工被召集在一個很大的房間里做 induction。工作人員給我們播放新西蘭食品安全的影片,仔細講解各種衛生要求,甚至包括洗手的步驟……

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包裝廠的工作人員會一直會強調衛生的重要性,制定的規定也非常嚴格。培訓結束之后會給每人分發圍裙,手套,發套。如果你需要的話,還有口罩。全副武裝,隔絕人體帶來的外界污染,裝備這么齊全,讓我想起了小學抗非典那會,那時是保護人體,這會兒是保護神圣的奇異果!

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Leon 在等果子間隙

有一點瑕疵的果子都得丟掉

因為Leon比較強壯被挑去做了stacker(把包裝好的一箱箱奇異果碼好壘起來,每個運輸板上碼100多箱 )。

而我一開始就做了 grader(選果),奇異果是否品質極佳,就從我這里開始。

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等果子的間隙

看著傳送帶上一顆顆毛茸茸、圓溜溜的奇異果在大燈光下滾啊滾,我們的工作就是要眼明手快選果,挑出所有不符合要求的果子,按這個要求能刷掉三分之一的奇異果,例如長得畸形的、有棱角的、個頭太大或太小都不行。

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因為磕碰表面有破損、有霉點的奇異果、毋庸置疑必須挑出。所謂挑出其實就是丟進管狀的垃圾道,它們的命運就是拿去喂動物……

當一波奇異果源源不斷地滾到你面前時,能明顯聞到果香的果子也不行,因為這意味著果子軟了,已經到了成熟期,等送到消費者手里時,已經錯過了最佳的食用時間。所以我們通常的做法是把那顆軟掉的果子,以及它周圍的所有果子一并挑出。

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生產線上認真工作的我

但是生產線的速度是很快的,盯著滾滾而來的奇異果時間久了眼睛就會冒星,很多時候坐在那里幾個小時不動,我就會犯暈。不僅是我,很多人都會有這種感覺,所以盡管選果的程序非常嚴格的,但總會有漏網之魚。

不過為了確保品控,漏網之魚還是會被抓出來的。

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休息時間,一起工作的小伙伴

措手不及也得挑出漏網之魚

在做了一段 Grader 之后,我被調去的下一個崗位,就是選果的后一個程序,包裝。

分級包裝有嚴格的流程,根據果品大小、甜度和質量進行智能分級包裝,確保每箱都有統一的規格和熟度。還是同樣的全副武裝,還是同樣滾動的奇異果,但是經過了前一個選果程序,出來的果子大部分都是完美的狀態。

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果子源源不斷滾來

我要做的當果子從機器上掉落進通道后,將果子快速在包裝盒里碼好,這個過程要求速度非???,因為一次性掉出來的果子是幾十顆,而且你還得眼疾手快地把漏網之魚給挑出來。

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生產線上的大標語

包裝時要求都擺放平整,一個蘿卜一個坑,連坑的大小都是經過嚴格計算而生產出來的塑膠格子。包裝盒兼具環保與通風性設計,所使用的油墨及盒子本身材質均能分解,對環境沒有傷害;通風設計確保奇異果在運送途中仍能保持質量與最佳風味。

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碼放好果子后,為360度無死角防止灰塵落入,表層還需再覆蓋上一層透明薄膜,最后才封箱蓋上。

看到幾十顆果子快速掉落、碼放好、封好這一過程每天重復上千次,生產線加快的時候根本都沒有間隙,所以其實是很累的。寫到這里不得不吐槽一下當時同一個產線上的印度裔群體了,大家明明都忙得自顧不暇,而他們卻非常懶惰地把紙盒向外推等著別人來幫忙。

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如果沒人去幫忙果子和紙盒就會越積越多,掉在地上后就全廢了。他們中有些老人慢也就算了,年輕人也這樣干。于是 Supervisor 只能選了Leon還有一個日本朋友,讓他們兩穿梭于各個包裝位來幫助大家。

所以經??吹降木跋缶褪荓eon他們在各個包裝位之間翻飛,忙得手忙腳亂。記得一個印度老奶奶真的是手腳慢,在被幫了無數次之后,她對他們說:“You guys are good man”!

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生產線小伙伴們合影留念

在整個包裝過程中,掉在地上的果子一律都要丟掉,不能因為一顆果子毀壞整箱果子,這是嚴格控制的。這么快的速度,會不會還有漏網之魚?我想說,有的,解決的辦法就是我的下個崗位。

Quality Checker責任重大,反復檢查

在包裝的后期,我榮升 QualityChecker(線上質量檢查員。)之所以說是榮升,是因為工資漲了,所以你知道這個崗位的重要性了。

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折箱子也是個累人的活兒

其實線上質量檢查員的工作,就是在每條包裝線上每次抽查3箱奇異果,從1號線一直查到20號線,查完一輪再來一輪,周而復始。

開箱主要檢查每個奇異果是否完好、是否都貼有標簽,是否被薄膜蓋好,掀開薄膜看看有無異物,例如包裝員頭發因沒被發套完全套住而掉落箱中。這個崗位相對還是輕松的,但是責任重大,當時與幾個老爺爺老奶奶一起工作簡直不能更開心。

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在我們線上的檢查完之后,會有大boss質量員再來抽查3箱,他們隨身帶著量尺,可移動燈光,放大鏡……我的晉升之路戛然而止,因為這些高級質量員全都是經過長時間培訓持證上崗,非常專業,等他們3箱檢查完之后簽字放行,奇異果才真正的踏上了出口之路。

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果子會被一箱箱地碼好壘起來,方便叉車運送。

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記得有一回在運送過程中,叉車速度太快,一兩百箱的果子突然傾倒,散落了一地,滾得到處都是。每個人都在震驚之余,管理員們馬上沖過去搶救果子,將那些還被薄膜裹住的迅速提起來,但只有少部分還保留在箱子里,大部分果子掙脫出箱子與薄膜,與地面來了個親密接觸。掉在地上的果子每個都是被層層篩選出來的,但是他們的命運也是全部丟棄。

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Leon 在碼倒完果子的空箱

其實在選果工序之前,從果園管理、采收、運輸、分級、包裝、儲藏到營銷的各個環節都緊密相連,新西蘭的奇異果已經形成了完整的產業鏈條。

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負責人抽查

吃不完的奇異果和美好回憶

不同時期奇異果的的采收標準不一樣,但是甜度必須達到6.2, 這保證果子的味道都很好。新西蘭的獨有的黃金奇異果味道清甜,酸味弱,營養價值極高。而對我們這些在其中工作的人來說,吃不完的黃金奇異果,就是我們最大的福利了。

拿去喂牲口也不賣!在奇異果包裝廠工作6個月后,她說......

Leon 那時候常說,他這幾個月里吃掉或者丟掉的黃金奇異果,比一個普通人一輩子見到的奇異果都要多。

- End -

 

眉縣獼猴桃價格,徐香獼猴桃
發布日期:2017-08-12 19:28??作者:admin 來源:未知
標簽: 所屬分類:獼猴桃行業動態

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