黃金奇異果還有“最具營養價值水果”的美譽

摘要:滿含奇異的奇異果2012年05月16日 貝太廚房KIWI——奇異果,這個名字洋氣的舶來品,竟是發源于中國,它還有個廣為人知的本名——獼猴桃。 奇異果 小果實大能量在1904年,一位新西蘭女教師伊莎貝爾(Isabel Fraser)將獼猴桃種子從中國帶回家鄉,交由專事園藝栽培的亞力森兄弟(Allison family of Wanganui)致力研究栽種,不斷地對它進行馴化和品種改良,加上新西蘭特有的土壤和氣候
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滿含奇異的奇異果2012年05月16日 貝太廚房KIWI——奇異果,這個名字洋氣的舶來品,竟是發源于中國,它還有個廣為人知的本名——獼猴桃。

黃金奇異果還有“最具營養價值水果”的美譽

奇異果

小果實大能量在1904年,一位新西蘭女教師伊莎貝爾(Isabel Fraser)將獼猴桃種子從中國帶回家鄉,交由專事園藝栽培的亞力森兄弟(Allison family of Wanganui)致力研究栽種,不斷地對它進行馴化和品種改良,加上新西蘭特有的土壤和氣候環境,讓它在南半球發揚光大,成為了新西蘭的“國果”。

1952年,新西蘭首次將它外銷英國,一炮打響,風行全球,新西蘭人決定將它取名為“Kiwi”(奇異果),因為它的外觀和新西蘭特有的珍禽,一種翅膀退化,圓呼呼的身體上披著一層褐色的羽毛的“Kiwi”(奇異鳥)十分神似;況且新西蘭人在世界上常被稱作“Kiwi”,用“Kiwi”來命名這種新西蘭特色水果,真是再合適不過了。

現在市面上,國產獼猴桃與新西蘭奇異果都可以買到,品種也很豐富。國產獼猴桃絨毛較短,表皮偏褐色,果心偏酸,纖維較粗,口感較Q;而新西蘭奇異果絨毛長、粗、整齊,味道較甜,纖維綿密,入口即化。

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奇異果不光身世和名字都很“奇異”,還有奇異的效用?!侗静菥V目》認為它味甘、酸,性涼,能清熱止渴,和胃降逆,利尿通淋,對食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等癥有治療效果。

不僅如此,美味的它還有“最具營養價值水果”的美譽,保健效果突出。美國Rutgers大學的研究發現,在常見的27種水果中,以相同重量比較,紅心奇異果熱量最低,營養成分最為豐富和全面:其維生素C含量是橙子的1.7倍、檸檬的1.4倍,可使免疫力大大提升,幫助肌膚抵御紫外線侵害,避免黑斑、雀斑產生,是美白的佳品,堪稱維生素C的最佳來源;它的維生素E含量是櫻桃的2倍,對自由基、抗老化更有效,美容養顏和防癌抗癌功效突出;其膳食纖維含量是菠蘿的3倍,于餐后食用可助消化,能夠稀釋、吸附、包裹腸道內的廢物及膽固醇等有害物質,避免吸收過多的脂肪及熱量,輕松瘦身;其抗氧化力是西紅柿的3.3倍,更能預防慢性病及癌癥發生;而其鈣質含量更是香蕉的5.2倍,幫助骨骼合成。

奇異果鮮果除含豐富的維生素C、維生素A、維生素E、鉀、鎂、纖維素之外,更含其他水果少見的營養成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇等。一天食用兩顆奇異果,基本上便可以滿足我們一天所需三分之一的營養素。

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發布日期:2017-09-02 20:56??作者:admin 來源:未知
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