新西蘭獼猴桃全程產業鏈考察之——獼猴桃的分選包裝

摘要:佳沛在過去的2015年,新西蘭獼猴桃產量達到了475,000 噸,出口量增也加了31%,達到了454,000噸。也就是說,新西蘭的獼猴桃有超過95%都出口銷往海外,只有不到5%在本地市場銷售。有機構預測,在未來的五年里,新西蘭獼猴桃的出口量還將快速增長。 靠種獼猴桃成為百萬富翁北島的豐盛灣(BayofPlenty)地區陽光充足,氣候溫暖,土壤肥沃,盛產各種水果。當地的主要城市陶朗加(Taura
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佳沛在過去的2015年,新西蘭獼猴桃產量達到了475,000 噸,出口量增也加了31%,達到了454,000噸。也就是說,新西蘭的獼猴桃有超過95%都出口銷往海外,只有不到5%在本地市場銷售。有機構預測,在未來的五年里,新西蘭獼猴桃的出口量還將快速增長。

 

靠種獼猴桃成為百萬富翁北島的豐盛灣(BayofPlenty)地區陽光充足,氣候溫暖,土壤肥沃,盛產各種水果。當地的主要城市陶朗加(Tauranga)和蒂普基(TePuke)鎮一帶是新西蘭的獼猴桃種植中心,而僅蒂普基一地就生產了新西蘭70%的獼猴桃,故它被譽為“奇異果之都”。

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佳沛這些銷往海外的獼猴桃,均在新西蘭本土進行分選和包裝,這也是新西蘭獼猴桃銷往海外的最后一個重要環節。分選、包裝實際是兩部分內容,而這兩部分內容通過獼猴桃分選包裝線整合在一起。此行,我們參觀了兩家各具特色的新西蘭佳沛獼猴桃packing house —具有三條分選線的OAKSIDE包裝廠,以及不進行二次分選的 AONGATETE 包裝廠,近距離考察學習佳沛獼猴桃標準化分選包裝、從產品變為商品的過程。

佳沛OAKSIDE共有三條分選包裝線,每條線每小時可分選12-15噸獼猴桃。進入分選包裝車間首先要戴好頭套并穿好安全馬甲,而且只允許在黃色線內行走和參觀,廠區內管理非常嚴格、有序。

 

水果分選線旁邊走廊的欄桿上掛著獼猴桃分選標準說明。分選線上配有部分工作人員,對分選線進行輔助挑選,一部分具有瑕疵、不符質量要求的果實,被直接挑出來扔掉,另外一部分進行分選。

佳沛獼猴桃在分選過程中會被貼好標簽,最后按照等級分別到達不同規格的包裝線。由工作人員封蓋完成包裝。

 

分選之后,在每個果盒都會被貼上一個追溯碼,這個追溯碼涵蓋的信息很全面,包括這些獼猴桃來自哪個果園、是什么品種、總重量多少、單個果重多少、這一盒有多少個獼猴桃等信息。

流程最后,裝箱號的獼猴桃被垛放在托盤上,打好包裝,等待叉車運走。

最后至此,新西蘭出產的優質獼猴桃打上了佳沛的LOGO,離開新西蘭,銷往世界各地。

 

在AONGATETE公司參觀

當地另外一家包裝廠Aongatete的老板是一位愿意嘗試新技術的人,Aongatete是當地第一家應用無損檢測分選線的公司,其他廠家會因為檢測速度慢、犧牲利益而不愿意應用該項技術,但Aongatete公司不介意速度慢,他們更在乎果子的質量。

根據他跟大家介紹說,新西蘭的多數包裝廠均采用二次包裝的方式,但二次分選會降低果子的質量,所以,Aongatete從五年前開始,就應用一次性分選技術,通過分選線上果實含糖量的無損檢測,一次性篩選出一級果和二級果,避免果實遭受二次傷害。

 

我們在Aongatete首先參觀的是進料間,從田間的運來的果箱直接放到上料架上,電腦上清楚的顯示著每一箱果實的毛重、凈重和狀態。為防止箱子攜帶的田間病菌進入分選車間,進料部分和分選部分是分隔開的。

佳沛Aongatete的獼猴桃有兩個品牌:一種是超甜的,一種是低卡路里健康的。他們發現,符合平均甜度及以上的果子,口感會更好,所以消費者喜歡甜的,會愿意花更多錢的買更甜的產品。所以,每年的采收季,Aongatete會從每個農場拿果子,切開測平均糖度。哪個農場果子糖度高,就選擇哪個農場的果子。用于出口的果子,都會保證不低于最低的甜度,所以口感都很好。進入分選車間的果實會被一次性分選拿出來,殘次果被剔除掉,剩下的優質果會按照重量、果個、含糖量等指標分為不同等級,到達相應的包裝線。

流程最后一步,同樣是貼好可追溯標簽。

 

產品包裝好后的獼猴桃將按照托盤碼垛、機器捆扎,然后,送入周轉庫內,或直接裝車送往陶朗加港口,登上開往世界各地的貨輪。

 

其實新西蘭獼猴桃從一顆掛在新西蘭果園植株上的果實,經過精心的培育、規范化的采收、貯藏保鮮、標準化的分選加工、長途運輸,變成擺放在世界各地超市中的商品,這是一項綜合了農業技術和工業技術的系統化工程。先進的種植技術和精細化的果園管理,賦予了新西蘭獼猴桃天生的優良品質;先進的貯藏技術、成熟的標準化分選包裝技術,使新西蘭獼猴桃具備了通用于全世水果市場的標簽。

 

通過這次新西蘭獼猴全程產業鏈考察,讓大家深刻體會到,想要創造像新西蘭佳沛獼猴桃一樣世界聞名的水果品牌,不僅要在種植端下功夫,也要在采后商品化處理上與世界通用標準接軌。觀念的改進、先進技術的運用、細節的把控,都是中國水果產業從業者有必要不斷學習的重要方面。同時,我們也發現,中國并不缺少優質的水果品種資源,我們的土地上孕育著多種具有品牌打造潛力的果品。將世界一流的理念和技術學習和引進過來,結合我們的環境和品種特質,定能打造出屬于我們自己的獼猴桃世界名牌。

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發布日期:2017-10-13 10:24??作者:admin 來源:未知
標簽: 所屬分類:彌猴桃的功效與作用

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