實驗表明 獼猴桃營養物質最為豐富

摘要:摘要:實驗表明,獼猴桃營養物質最為豐富。 蘋果、石榴、桃子、獼猴桃……琳瑯滿目的水果中,哪個最營養?“獼猴桃富含10多種活性營養成分,是當之無愧的水果之王。而且,獼猴桃身上最
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摘要:實驗表明,獼猴桃營養物質最為豐富。
蘋果、石榴、桃子、獼猴桃……琳瑯滿目的水果中,哪個最營養?“獼猴桃富含10多種活性營養成分,是當之無愧的水果之王。而且,獼猴桃身上最有營養的部分,居然是獼猴桃的果皮。”這是今天上午記者在聽取國際著名真菌學家和醫藥營養學家、新西蘭皇家科學院首席科學家高益槐為南京科協年會作報告時得到的消息。

      獼猴桃果皮最營養

      今天上午,主題為“創新驅動轉型發展”的2013年南京市科協年會在南京科技館,開幕會議邀請了國際著名真菌學家和醫藥營養學家、新西蘭皇家科學院首席科學家、新西蘭梅西大學教授、中國科協海智專家高益槐到會作主題為“抓住世紀機遇?立足科技創新?發展生物經濟”的報告。

      報告中,高益槐以他在生命科學領域研究開發、成果轉化及創新創業過程中的親身經歷和感悟,介紹了人類健康問題的新挑戰和生物科技產業的新機遇,分析了國際天然保健食品與藥物市場的發展前景以及我國生物經濟發展的機遇和面臨的挑戰。他指出,以生物科技為基礎的天然保健品和藥品,必然是未來的生物科技之星。

      他以獼猴桃和菌菇的保健作用舉例說明。在花了很長時間,高益槐曾具體對100多種水果進行過各類分析,最終發現,還是獼猴桃最營養。新西蘭多產獼猴桃,高益槐和他的研究團隊曾對獼猴桃的皮、肉、籽進行了非常詳盡的“解剖”,發現里面有10多種要用成分,涵蓋了:多糖D6、多酚、葉綠素、維C、葉酸……這10種活性成分,可以成為藥的原材料。多糖D6和多酚等成分提取以后,對人體的一些疾病具有治療作用。

       高益槐指出,獼猴桃眾多營養,大多都藏在皮里。通常,我們吃獼猴桃,看到毛茸茸的皮,首先就會把它去掉。高益槐說,獼猴桃的皮角質層比較厚、多脂,想要把獼猴桃的皮吃下去,并且很好的消化確實不容易。他們在實驗室里,把獼猴桃經過特殊處理后,把獼猴桃里的各種成分提取后,分門別類存放,用來開發天然的藥。
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發布日期:2017-08-12 19:12??作者:admin 來源:未知
標簽: 所屬分類:彌猴桃的功效與作用

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