吃獼猴桃的時候記得嚼嚼籽!

摘要:獼猴桃的營養極為豐富,被譽為“水果之王”。很多人都對獼猴桃清香鮮美的果肉贊不絕口,卻忽略了其中看起來不起眼的獼猴桃籽,但它的營養價值卻不容小視。 獼猴桃中含種子0.8%—1.6%,其
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    獼猴桃的營養極為豐富,被譽為“水果之王”。很多人都對獼猴桃清香鮮美的果肉贊不絕口,卻忽略了其中看起來不起眼的獼猴桃籽,但它的營養價值卻不容小視。 

 

  獼猴桃中含種子0.8%—1.6%,其籽細小,形似芝麻,棕褐色,每枚果實平均含種籽900粒左右。獼猴桃籽中含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質。此外,有測定顯示,從獼猴桃籽提取到的獼猴桃籽油中富含黃酮類、多酚類、微量元素硒及其他生物活性物質,其中亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸占75%以上。研究表明,獼猴桃籽油具有輔助降低血脂、軟化血管和延緩衰老等功效。

  需要注意的是,獼猴桃籽由于個體很小,且裹有一層堅硬的外殼,所以直接吞咽難以將其消化,在吃獼猴桃籽時最好多咀嚼幾次,將其嚼碎,有利于其中營養成分的吸收。


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發布日期:2017-08-12 19:15??作者:admin 來源:未知
標簽: 所屬分類:彌猴桃的功效與作用

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