獼猴桃是種對心血管有防治效果的食物

摘要:營養豐富的獼猴桃 獼猴桃是種對心血管有防治效果的食物。目前,世界上不同類型的水果有上萬種,其中哪一種水果營養最為豐富呢?中國農業大學食品科學與營養工程學院陳芳博士表示,在世界上消費量最大的前
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	獼猴桃是種對心血管有防治效果的食物

                                   營養豐富的獼猴桃

    獼猴桃是種對心血管有防治效果的食物。目前,世界上不同類型的水果有上萬種,其中哪一種水果營養最為豐富呢?中國農業大學食品科學與營養工程學院陳芳博士表示,在世界上消費量最大的前26種水果中,獼猴桃不僅營養最為豐富全面,而且還能夠對人體的多種疾病起到良好的抵抗作用。

    獼猴桃含有較豐富的鈣、磷、鎂、鐵、鉀等礦物質,維生素、獼猴桃堿、多糖體復合物、多酚類。最引人注意的是它的維生素C含量,每百克果肉含維生素C100~420毫克,在水果中居于前列,獼猴桃也富含維生素E、K,果實中含有17種氨基酸。獼猴桃所含的營養物質種類之多、含量之大,是其它水果無法比擬的,因而在世界上被譽為“水果之王”、“營養金礦”。

    獼猴桃所含有的這些營養物質,都是人體正常生理活動必不可少的,它們對維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能和增強人體對各種疾病的抵抗力都有良好作用,還參與創傷的修補過程和促進傷口的愈合,并能增強人體的解毒功能和促進抗體的形成。

    多吃獼猴桃不僅能夠增強身體抵抗力,而且其中含有的抗突變成分谷胱甘肽,有利于抑制誘發癌癥基因的突變,對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。獼猴桃的抗癌作用已引起世界科學家們的高度重視,因此大量食用獼猴桃對健康長壽是非常有益的。

    此外,藥理研究表明,獼猴桃鮮果及果汁制品,可以使人體內膽固醇和甘油三酸脂加速轉化為膽酸,降低血清膽固醇和甘油三酯水平,對心血管疾病具有顯著的預防和輔助治療作用。獼猴桃汁屬膳食纖維豐富的低脂肪食品,對減肥健美、美容有獨特的功效。