吃獼猴桃好處多 獼猴桃入菜別有一番風味-營養價值

摘要:獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。很多人以為是新西蘭特產,其實獼猴桃的祖籍是中國,原名狝猴桃,一個世紀以前才引進入新西蘭。今日,奇異果供貨商大力宣傳 奇異果含豐富維生素C,
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獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。很多人以為是新西蘭特產,其實獼猴桃的祖籍是中國,原名狝猴桃,一個世紀以前才引進入新西蘭。今日,奇異果供貨商大力宣傳 奇異果含豐富維生素C,此言非虛。據分析,每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C,比蘋果高出20至80倍,比 柑桔則高5至10倍。
  吃獼猴桃有什么好處?
  1、獼猴桃可降低膽固醇
  獼猴桃富含果膠,有助于抑制膽固醇升高,對于預防心血管疾病很有幫助。
  2、獼猴桃可改善亞健康體質
  獼猴桃富含鈣質,有助于骨質疏松癥的預防和治療。獼猴桃也能加快腸胃蠕動,有清熱下火、潤腸通便的功效,能防治便秘和痔瘡。
  3、獼猴桃可降血脂
  獼猴桃可以預防和治療動脈硬化和心臟病。
  4、獼猴桃可抑制腫瘤
  獼猴桃汁可以抑制黑素瘤的生成和降低皮膚癌的發生率。
  獼猴桃的適宜人群:
  一般人群均可食用獼猴桃。情緒低落,常吃燒烤者,經常便秘者適合吃獼猴桃;癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合。
  獼猴桃的保存秘訣:
  獼猴桃放置在陰涼處可保存兩個星期。不可將獼猴桃拿出放置通風處,這樣水分流失,就會越來越硬。正確的方法是,放置箱子中,挑選處軟的可食用的獼猴桃后要將箱子蓋好。
  獼猴桃放在冰箱以保持新鮮度,冰箱冷藏約可儲藏20~25天。
  小貼士:
  1、獼猴桃一天一個,不宜過量。
  2、獼猴桃一旦切片或切開,應馬上裝入密封的塑膠袋里,再放入冰箱冷藏,以確保水分與營養。
  3、挑選時,注意獼猴桃表面絨毛要整齊,外皮自然散發光澤且無斑點、果實用手掌握拿時稍具彈性,若想要立即食用的話,就要挑選握起來稍軟的獼猴桃,表示馬上可以品嘗美味。
  4、怎么讓獼猴桃熟得快一點?若要讓獼猴桃快熟的話,將一個已熟香蕉、蘋果或水蜜桃與奇異果一起放入袋中,就會加速其成熟。
  5、食用獼猴桃后不易馬上喝牛奶,因為獼猴桃中維生素C含量較高,易與牛奶中的蛋白質凝結成塊,不但影響消化吸收,而且還會使人出現腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。
  獼猴桃入菜 別有風味
  提起水果入菜,有很多,比如蘋果、香蕉、菠蘿等都可以做炒菜吃。然而獼猴桃做菜也有別具一格的風采。因為獼猴桃富含的維生素C能明顯降低血清總膽固醇及甘油三酯,其次獼猴桃還富含膳食纖維,能加快脂肪分解的速度,避免體內積聚過多的脂肪,特別適合有高脂血癥和高血壓的朋友食用。每天100克—200克(2—3個)為宜。
  獼猴桃炒肉絲
  材料:獼猴桃、瘦豬肉各100克。
  調料:蔥花、料酒、蛋清、水淀粉、鹽、雞精、植物油各適量。
  做法:
  1、獼猴桃洗凈,去皮,切片;瘦豬肉洗凈,切絲,用料酒、蛋清和水淀粉抓勻,腌漬15分鐘。
  2、炒鍋置火上,倒入植物油,待油溫燒至七成熱,炒香蔥花,放入豬肉絲煸炒熟,放入獼猴桃翻炒1分鐘,用鹽和雞精調味即可。
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發布日期:2017-07-04 22:22??作者:admin 來源:未知
標簽: 所屬分類:彌猴桃的功效與作用

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