百變奇異果營養價值高 適合多種人

摘要:對于忙碌、講求速度與效率的現代人來說,將自己保持在最佳狀態是相當必要的,因此我們追求各種“保養”方法來讓自己神采奕奕,無論嘗試何種保養方法,飲食仍是影響人體老化的直接因素,像是長期缺乏攝取
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    對于忙碌、講求速度與效率的現代人來說,將自己保持在最佳狀態是相當必要的,因此我們追求各種“保養”方法來讓自己神采奕奕,無論嘗試何種保養方法,飲食仍是影響人體老化的直接因素,像是長期缺乏攝取維生素C會造成免疫力降低、膚質變差,甚至壞血病,所以從食物中盡量獲取一日所需的營養成分是相當重要的,而“奇異果”就是我們最推薦營養食材。

    我們常認為高營養的食物一定含有高熱量,其實并不然。再營養的食物經過加工、烹調等過程后,卻可能喪失其養分,或產生過多熱量,因此不用烹調的奇異果是很好的選擇。奇異果為水果中的營養之王,它的營養素含量最多,熱量則最低。因此,奇異果絕對適合怕胖又愛美的人作為飲食保健的選擇,然而奇異果豐富的營養素有何特點?又適合哪些人食用呢?

    對腸道有益的膳食纖維

    奇異果富含膳食纖維,膳食纖維是人體無法消化吸收的物質,卻可以刺激腸道蠕動,帶走體內囤積的糞便,縮短有害物質在腸內停留的時間。另外膳食纖維也是腸道益生菌的營養來源,能改變腸道益菌群數,幫助消化系統能更有效率的分解、吸收食物中的營養。

    適合對象:便秘讓你心情郁悶,口氣變差嗎?多補充膳食纖維并攝取充足水分就能改善啰!

    維生素C是人體重要的營養素,像是膠原蛋白、神經傳導物質、荷爾蒙的生合成都少不了它,其中膠原蛋白的合成會影響我們皮膚、軟骨、骨骼、牙齒等構造與功能,所以當我們受傷時,就會需要維生素C來幫助傷口的愈合。而現今空氣與環境污染的問題與飲食中多選擇加工食品的情況,易使人體出現大量的自由基造成器官老化、病變,因此需要藉由奇異果中豐沛的維生素C作為抗氧化劑,保護細胞減少自由基帶來的傷害。

    適合對象:常常感冒、生病讓你體力不濟、精神不佳嗎?多攝取維生素C來提高免疫機能吧!

    鎂、鈣都是調節生理機能,維持正常神經感應的重要礦物質,也是構成骨骼的主要成份,因此壓力大、心情緊繃的上班族可藉此來放松身心的壓力,再者飲食中常見加工食品:火腿、漢堡、餅干等,這些都是高磷食物,會導致大量的鈣流失,使得骨骼變得脆弱,加深已經鮮少運動的上班族可能面臨骨松的危機,因此鎂、鈣營養對于我們真的相當重要。

    適合對象:鎂、鈣能幫助調節神經與肌肉功能,自然是最適合壓力大、睡不好的人。而想要補鈣強化骨骼健康者,除了可以多吃富含鈣質的食物外,記得也要曬曬太陽,才能幫助鈣吸收喔!

    葉酸與DNA的合成、細胞分裂有關,一般人缺少葉酸時會出現虛弱、疲勞的貧血癥狀,倘若在幼童身上則有生長遲緩的現象,所以在葉酸的需求上會著重針對孕期婦女加強補充,一是因為分娩時會大量失血,因此需要在懷孕后期攝取鐵質外,也需要加強葉酸的攝取量來補給身體需求;二是因為葉酸與細胞分裂有關,缺乏的話會導致胎兒的神經發育出現缺陷,所以想要健康的小寶寶就得多加注意葉酸的食用量。

    適合對象:葉酸是一般大眾及孕婦都該補充的營養素。其來源常為綠色蔬果最豐富,但由于葉酸不耐高熱,所以從水果的營養來補足是不錯的選擇;再者懷孕期間需要攝取營養豐富的食物,卻又得控制體重,因此推薦營養密度較高的奇異果,做為孕期營養的最佳補給品吧!