獼猴桃可緩解便秘 保護腸道健康

摘要:獼猴桃,又稱奇異果。這個只有巴掌大小的毛茸茸的小果子,果肉卻是個營養大寶庫。美國《功能性食品雜志》刊登的一項研究結果稱,奇異果中富含的膳食纖維和蛋白分解酶,除了能夠促進結腸內的益生菌發酵,
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    獼猴桃,又稱奇異果。這個只有巴掌大小的毛茸茸的小果子,果肉卻是個營養大寶庫。美國《功能性食品雜志》刊登的一項研究結果稱,奇異果中富含的膳食纖維和蛋白分解酶,除了能夠促進結腸內的益生菌發酵,還具備益生元的作用,能夠有效緩解便秘并保護腸道健康。對久坐一族和老年人來說,堅持每天吃一兩個,就能有效緩解便秘。

    腸道是我們體內最操勞的器官之一,它一生要為人體處理大約70噸食物,約99%的營養和90%的毒素要在此進行吸收和排出,集人體加油站及排污道功能于一體。腸道也被稱為人體的第二“大腦”,寄生于腸道內的幾千種細菌,不僅與人的免疫力、代謝能力密切相關,還會通過自主神經系統與大腦進行交流。只可惜,多姿多彩的現代生活、無辣不歡的飲食習慣、晚睡晚起的日常起居等,都將腸道內有序工作的細菌們沖擊得七零八落,腸道也因此飽受腹瀉、便秘、脹氣,甚至是結腸癌、直癌腸等疾病的困擾。

    呵護腸道,最簡單的方法就是“餐餐有蔬菜,天天吃水果”,如果能保證每天吃一斤蔬菜半斤水果,尤其多吃像燕麥、蕎麥、豆類、蘆筍、芹菜、奇異果、香蕉等富含膳食纖維的食物,對維護腸道正常功能、提高免疫力、降低慢性病的發生會有非常好的作用。比如奇異果,美國農業部營養數據顯示,每100克綠色奇異果的膳食纖維含量達3.0克,高于蘋果、香蕉等諸多水果。而且,奇異果中富含兩種膳食纖維:可溶性膳食纖維可以吸收水分,能在小腸中部分消化,然后在結腸中細菌的作用下進一步發酵降解;不可溶性膳食纖維雖不能在體內消化降解,但能夠顯著增加已消化食物的體積,抵抗胃腸消化液的侵襲,完好無損地抵達大腸,最后排出體外。同時,奇異果中的另一種活性物質蛋白酶能夠加速降解牛奶、牛肉、大豆等多種食物里的蛋白質,進一步提高人體內其他消化酶的消化作用,減緩脹氣、促進腸蠕動。

    當然,養護腸道除了堅持膳食平衡外,還要注意以下幾點:一是適度地運動鍛煉,二是保持愉悅的情緒,三是合理用藥。