夏季養生:奇異果“果”然有營養

摘要:盡管還沒有達到氣象學上的入夏標準,但沈陽近期的氣溫可是充滿“熱情”。 天氣炎熱,容易造成胃口不佳,人體吸收的營養也隨之減少,免疫力變差。吃什么既可補充營養又不怕熱量過多?中國醫科大學附屬第一
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	夏季養生:奇異果“果”然有營養

 

    盡管還沒有達到氣象學上的入夏標準,但沈陽近期的氣溫可是充滿“熱情”。

    天氣炎熱,容易造成胃口不佳,人體吸收的營養也隨之減少,免疫力變差。吃什么既可補充營養又不怕熱量過多?中國醫科大學附屬第一醫院的營養專家認為,合理膳食、均衡營養是提高免疫力的關鍵所在,尤其要注意補充維生素C(VC)。

    夏食奇異果巧補VC

    談到補充維生素C,很多人自然會聯想到服用保健品,藥店里各種品牌的VC含片、泡騰片更是琳瑯滿目。專家表示,炎炎夏日,適量攝取維生素C,可增強人體抵抗力,幫助抵抗夏季空調病的威脅,抵御夏季流行性感冒。從每一餐的蔬菜水果中攝取VC,是專家最推薦的補充途徑。天然營養,而且安全無副作用。

    VC廣泛存在于天然的蔬菜水果中。受烹調習慣的影響,高溫烹煮時,一部分蔬菜中的VC會流失,而生吃新鮮的水果則不會有這種顧慮。你知道嗎,包括蘋果、香蕉、奇異果在內的22種常見水果中,在每一百克的重量下,人們常常選擇的蘋果、葡萄、西瓜VC含量十分有限,那么,哪種水果VC含量比較高呢?據美國農業部公布的調查數據,在同樣重量的采樣標準下,100克蘋果的VC含量僅為4.6毫克,100克香蕉的VC含量為8.7毫克,被廣泛認為VC大戶的橙子可以達到53.2毫克,草莓達到58.8毫克,VC含量最高的是新西蘭奇異果,100克綠奇異果富含VC高達85.1毫克,而金色陽光金果的VC含量達到161.3毫克。中國營養學會發布的《中國居民營養膳食指南》推薦成人每天須攝入不少于100mg的維生素C,每天攝入一顆陽光金果就可以達到,而兩顆陽光金果含有的維生素C更有助于維持免疫系統的正常功能。

    奇異果高營養低熱量

    健身族對于食物的選擇常常有著這樣的煩惱:大量運動后身體急需能量及營養的補充,食欲也會更好,但“敞開肚皮吃”以及強忍饑餓感去節食都可能讓辛苦達成的減肥成果付諸東流或是無法達成健康完美的身材。其實選擇高營養、高纖維、低熱量的食物作為運動后的補充才是真正必要的。

    除了具有豐富的VC含量,新西蘭奇異果還因其高營養密度而聞名。營養密度指的是17種對人體重要的營養素含量的綜合評價。在2016年度剛剛發布的《新西蘭奇異果營養評價認證報告書》中提出,在同等重量下,陽光金果的營養密度是蘋果的8倍,包括低鉀高鈉、豐富VE、天然葉酸、增加機體抵抗力的類胡蘿卜素等多種天然營養素綜合在一顆奇異果中,十分適合夏季食用。而膳食纖維含量比菠蘿、香蕉等水果更高,每100克奇異果僅含有57卡熱量,這樣完美的條件使得奇異果在為健身族提供及時及充足營養的同時,更有低升糖指數的飽腹感。

    奇異果促進腸道健康

    4月中旬,全球首屆奇異果與健康國際研討會在新西蘭陶朗加舉行,近200位國際健康專家共聚一堂,討論水果在健康飲食中的作用。

    研究發現奇異果能增強免疫力。每日食用奇異果,對增加血液以及人體其他部分中的維生素C非常有效。在首次人體臨床試驗中,綠奇異果被發現具有改善消化健康及舒適度的功能。這種作用是將奇異果酵素(一種奇異果酶)、纖維和其他元素進行特殊組合而實現的。

    本屆研討會的一個重要內容就是新西蘭植物與食品研究中心(Plant & Food Research Center)的John Monro博士有關奇異果對血糖指數影響的研究結果發布。該研究表明,奇異果有助于調節血糖水平?!皬腪espri全球臨床試驗新西蘭分站的研究結果中,我們了解到,每日食用兩顆奇異果可大大改善腸道功能?!?/span>

    奇異果中富含的膳食纖維可以加速腸道蠕動,緩解便秘的癥狀。據了解,在同等重量下,奇異果的膳食纖維含量是菠蘿的2倍,而且這種對胃腸的保護力可以持續在人體的全腸道中作用,加上獨有的奇異酵素能夠分解蛋白質,減緩脹氣、促進腸道蠕動,使體內環境得到凈化,從而保持腸胃系統的健康。

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發布日期:2017-08-03 21:59??作者:admin 來源:未知
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