獼猴桃果醬兩大制法!

摘要:獼猴桃醬 獼猴桃醬【原料】:獼猴桃200克,砂糖80克(砂糖量控制在去皮和芯以后的獼猴桃的四分之一左右),檸檬汁少量?!咀龇ā浚?.去獼猴桃皮,切成大塊后放入鍋內。2.撒砂糖的一半于
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 獼猴桃果醬-做法一:
 
  【原料】:獼猴桃200克,砂糖80克(砂糖量控制在去皮和芯以后的獼猴桃的四分之一左右),檸檬汁少量。
 
  【做法】:
        1.去獼猴桃皮,切成大塊后放入鍋內。
 
  2.撒砂糖的一半于其上,加少許水后,用中火煮,去浮沫。
 
  3.煮至獼猴桃柔軟,加入余下的砂糖,調整甜味,澆入檸檬汁。
 
  4.待獼猴桃的塊狀完全溶化,呈現光澤,即可。
 
  【貼士】:獼猴桃果醬的要訣是:果醬內不可有塊狀的果肉。獼猴桃的黑色果籽使口感更覺豐富。獼猴桃春夏秋冬不斷季,極適合用作果醬的原料。
  
獼猴桃果醬-做法二:
 
  主料:獼猴桃
 
  輔料:檸檬汁
 
  調料:白糖
 
  
  做法:
 
  1.獼猴桃選擇比較熟的,但不要有點腐爛的哈。
 
  2.獼猴桃去皮去芯,處理干凈。
 
  3.把處理干凈的獼猴桃,切成塊。
 
  4.用勺子切碎備用。
 
  5.準備好白砂糖
 
  6.鍋開小火,倒入獼猴桃泥,加入一半的細砂糖。
 
  7.攪拌均勻,小火熬制。
 
  8.加入適量的清水煮到獼猴桃的小塊狀軟爛,或者融化后再放入余下的一半糖,淋上少許檸檬汁。
 
  9.待獼猴桃湯汁變稠,表面光澤即可。
 
  小貼士:
 
  1.獼猴桃如果熟透芯也是軟的,但放到鍋里還是會熬不化,建議如果不想浪費,可以再熬制之前碾成泥。
 
  2.我覺得用勺子切碎煮好后還是會有一些果粒,所以建議放在保鮮袋中用搟面杖碾一下最好。如果不建議有果粒的就不用了哈。
 
  3.盛放果醬用的瓶子或者罐子用之前最好用熱水燙一下,然后控干,或者用廚房用紙擦拭干凈再裝果醬。
 
  4.密封放冰箱冷藏保存。

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發布日期:2018-06-22 21:10??作者:admin 來源:未知
標簽: 所屬分類:獼猴桃怎么吃

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